Последнее время "заболела" кофе с молоком. Точнее его вариантом наоборот: молоком с кофе. Только вот чем взбить само молоко? В кофеварках эспрессо можно его взбить паром под давлением, но кофеварка у меня самая что ни на есть обычная, с бумажными фильтрами.
Недавно была на выставке а-ля "Достижений народного хозяйства". Среди прочих стендов с голландским сыром, всевозможными напитками, выпечкой, я случайно обнаружила торговца этими венчиками! Не удержалась, купила! Стоило это удовольствие всего 10 евро.
Не жалею ни минуты!
Молоко взбивается в крепкую пену и держится не менее получаса. Секрет успеха - предварительно его нагреть до 60 градусов, ни в коем случае не кипятить. Можно взбивать молоко и холодным, но брать нужно обезжиренное и пена тогда держится гораздо меньше.
Недавно была на выставке а-ля "Достижений народного хозяйства". Среди прочих стендов с голландским сыром, всевозможными напитками, выпечкой, я случайно обнаружила торговца этими венчиками! Не удержалась, купила! Стоило это удовольствие всего 10 евро.
Не жалею ни минуты!
Молоко взбивается в крепкую пену и держится не менее получаса. Секрет успеха - предварительно его нагреть до 60 градусов, ни в коем случае не кипятить. Можно взбивать молоко и холодным, но брать нужно обезжиренное и пена тогда держится гораздо меньше.
Комментариев нет:
Отправить комментарий